抽油烟机清洗的工作程序
1、拆卸清洗件:首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下,然后对油烟机其进行解体,依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮,最后提出机体内芯并一一摆放好。
2、浸泡清洗件:找一个较大的容器,清洗管道的价格,再倒入清洗液,清洗工在哪里找,将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多,以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定,清洗,一般15-20分钟为宜。
油烟机使用防止火灾发生要素
1. 对酒店厨房操作人员经常进行防火安全常识教育;
2. 不要抱有侥幸心理,怎样清洗油烟机,抽油烟罩每日用完后要擦洗一次,清除当日的油垢;大型油烟机清洗每个季度要彻底清洗一次,及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物,防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险;
3. 完善酒店厨房内的消防设施设备,配齐火灾报警设备;